Parcarlı Meze

Pancarlı meze, benim yakın zamanda yapmaya başladığım ve çok sevdiğim bir tarif oldu. Hem masayı renklendiriyor, hem de evdekilere ve misafirlere sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor... Artık herkes yediğine içtiğine dikkat ediyor,  bazıları sağlık problemleri nedeniyle, bazıları kilo  problemi yaşamamak için bazıları da sağlıklı bir yaşam sürebilmek için... Ben yemekte çeşit seven biriyim, misafirlerime de bol çeşitli bir mönü hazırlamayı severim. Bunların içinde bir kaç tanesi kızartma- mayonez gibi sağlıksız ama lezzetli olurken çoğunluğunun sağlıklı ve lezzetli yemekler olmasına dikkat ediyorum. Pancar mezesi  ikinci gruba giriyor...

Malzemeler:
2 Adet pancar
2 Diş sarımsak
Süzme yoğurt
Tuz
Zeytinyağı

1. Pancarları soyun, 3-4 parçaya ayırın ve haşlayın
2.Haşlanan pancarları rendeleyin
3. Süzme yoğurt , tuz,sarımsak ve zeytinyağı ile pancarı karıştırın.
4. Servis tabağına aldıktan sonra masaya koymadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin.

Afiyet olsun....

Hellim Peynirli Sebze Köftesi

Hellim Peynirli Sebze koftelerinin tarifini ünlü şef Gordan Ramsey'in yemek programından öğrendim.  Yemeklerinizde ara sıcak olarak yapabileceğiniz gibi sebze sevmeyen çocuklarınız icin de yapabilirsiniz.  Hem lezzetli, hem besleyici hem de cok kolay... Bir çeşit mücvere benziyor aslında. Ben tarifte anlattığı gibi yağda kızarttım, arkadaşım fırında yaptı... İkisi de güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

1 adet kabak
1adet orta boy havuç
2 yumurta
Yarım paket rendelenmiş hellim peyniri
Yarim su bardagi ekmek ici ( ufalanmış)
1-2 kaşık mısır unu
Tuz, zeytinyağı

1. Kabak ve havucu rendeleyin
2. Sularını sıkın
3. Hellim peynirini, yumurtayı,  mısır ununu ve tuzu ekleyin.
4.  Karışıma biraz zeytinyağı gezdirin
5. Karışımı yogurun(eger şekil verecek kıvamda degilse ekmek içi yada mısır unu ile kıvamını ayarlayın)
6. Elinizle parcalar kopartarak kofte şekli verin
7. Dondurucuya koyun 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin
8. 1 parmak kadar sıvı yağda kızartın.

Orjinal tarifte mısır unu yoktu ancak kıvamını tutturabilmek için ekledim ve mısır unu çıtır çıtır   cok guzel oldu... Hellim peyniri ise ayrı bir lezzet veriyor.

Filler - Baby Shower Pastası / Elephants Cake- For Baby Shower

Bu pasta  2013'ün ilklerinden biri oldu benim için...

İlk kez bir baby shower partisi için bir pasta hazırladım...

Çok sevdiğim arkadaşım Nazlı'nın yakında aramıza katılacak olan

(yazıyı biraz daha geciktirsem aramıza katılmış olacaktı)

minik prensesi için yaptım bu pastayı.

Minik prensese elbiseler dizayn ettim ben de...

Anne& bebek filler ve balonlar da pastayı tamamladı...

Nazlı ve minik kızı da bir süre bu anne&bebek fil gibi  birbirlerinden ayrılmayacaklardır :)

Yakında aramıza katılacak olan küçük prensesin  çok tatlı ve çok güzel bir kız olacağını düşünüyorum. Nazlı'nın etrafına sıcaklık ve huzur yayan  hali de bebeğe geçecektir eminim.

Nazlı'cım mutlu, huzurlu, sağlıklı ve seni hep gülümseten bir hayatı olsun kızının;

şansı bir ömür devam etsin :)

Sevgiler,