Hellim Peynirli Sebze koftelerinin tarifini ünlü şef Gordan Ramsey'in yemek programından öğrendim. Yemeklerinizde ara sıcak olarak yapabileceğiniz gibi sebze sevmeyen çocuklarınız icin de yapabilirsiniz. Hem lezzetli, hem besleyici hem de cok kolay... Bir çeşit mücvere benziyor aslında. Ben tarifte anlattığı gibi yağda kızarttım, arkadaşım fırında yaptı... İkisi de güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler:
1 adet kabak
1adet orta boy havuç
2 yumurta
Yarım paket rendelenmiş hellim peyniri
Yarim su bardagi ekmek ici ( ufalanmış)
1-2 kaşık mısır unu
Tuz, zeytinyağı
1. Kabak ve havucu rendeleyin
2. Sularını sıkın
3. Hellim peynirini, yumurtayı, mısır ununu ve tuzu ekleyin.
4. Karışıma biraz zeytinyağı gezdirin
5. Karışımı yogurun(eger şekil verecek kıvamda degilse ekmek içi yada mısır unu ile kıvamını ayarlayın)
6. Elinizle parcalar kopartarak kofte şekli verin
7. Dondurucuya koyun 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin
8. 1 parmak kadar sıvı yağda kızartın.
Orjinal tarifte mısır unu yoktu ancak kıvamını tutturabilmek için ekledim ve mısır unu çıtır çıtır cok guzel oldu... Hellim peyniri ise ayrı bir lezzet veriyor.
